La cuisine |
Auteurs | Letertre, Marilyne (Auteur) Alarcon, Franckie (Illustrateur) Thommen, Sandrine (Illustrateur) |
Edition | Editions Milan : Toulouse , 2012 |
Collection | Des métiers, une passion |
Collation | 1 vol. (192 p.) |
Illustration | illustrations en couleur |
Format | 30 x 25 cm |
ISBN | 978-2-7459-5849-5 |
Prix | 24.90 |
Langue d'édition | français |
Sujets | CuisineOuvrages pour la jeunesse Cuisine -- Orientation professionnelle D_63 |
Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
|
Résumé : Toutes les facettes du monde professionnel de la cuisine : les métiers de chef cuisinier, maître d'hôtel, designer culinaire... et de leur quotidien, les métiers qui gravitent à leur périphérie : des bouchers à la restauration collective en passant par les critiques gastronomiques. Avec des interviews, des zooms sur les formations, un carnet d'adresses.
Notes : Bibliogr. Glossaire. Index
e
Notes : Bibliogr. Glossaire. Index
e
Connectez-vous pour poster un commentaire